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Durée suggérée :
10 - 15 jours
Altitude :
3000
mètres
Accès :
Vols quotidiens directs depuis Lima vers les principales villes
Le Nord du Pérou est une destination idéale pour les passionnés d’archéologie, d’histoire, de randonnée et pour tous ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus. Cette région regorge de sites pré-incas remarquables comme Kuelap, Cajamarca, Chachapoyas, Chiclayo ou Trujillo, qui rivalisent en beauté avec les plus célèbres vestiges du pays. Séduisant autant les sportifs à la conquête des sommets, que les voyageurs désireux d’authenticité et de découverte, loin des foules touristiques, cette région vous promet une expérience unique.
Berceau de civilisations pré-incas comme les Moche et les Chachapoyas, cette région offre une incroyable diversité de sites archéologiques, de traditions vivantes et d’artisanats authentiques. Entre montagnes, côtes et forêts tropicales, la richesse culturelle du nord invite à une exploration profonde, loin des sentiers battus, pour découvrir des histoires fascinantes et des peuples passionnés.
Le Nord du Pérou est surnommé le « paradis des trekkeurs » grâce à la diversité et la beauté exceptionnelle de ses sentiers de randonnée. La région de Huaraz, au cœur de la Cordillère Blanche, offre des parcours adaptés à tous les niveaux, allant de balades tranquilles à de véritables défis pour les plus sportifs. Les randonneurs sont récompensés par des panoramas à couper le souffle sur des sommets enneigés, des lacs d’altitude cristallins et une nature préservée. Ces treks permettent aussi de découvrir des villages traditionnels.
Le Nord du Pérou regorge de vestiges issus de civilisations pré-incas telles que les Moche, Chavín, Chimú et Chachapoyas. Ces peuples ont laissé derrière eux de nombreux sites archéologiques majeurs, véritables témoins de leur histoire et de leur culture. Parmi ces trésors figurent les pyramides de la Huaca de la Luna, le sanctuaire de Chavín de Huántar, la cité en adobe de Chan Chan, ainsi que la forteresse de Kuélap. Ces sites offrent un aperçu unique d’une architecture ancienne et d’un riche patrimoine culturel, faisant de la région un joyau archéologique incontournable.
Le nord du Pérou possède un riche patrimoine colonial visible dans ses villes historiques comme Trujillo, Cajamarca ou Chiclayo. On y découvre des églises, places et bâtiments datant des 16e et 17e siècles, mêlant styles baroque et mudéjar. Ce passé colonial a profondément influencé la culture locale, notamment à travers la religion catholique, les fêtes traditionnelles et la gastronomie.
Baignés par un climat doux et bordées par la mer, le nord du Pérou offre une gastronomie riche en poissons et fruits de mer. Parmi les spécialités, on retrouve aussi le chevreau, qui est préparé dans plusieurs recettes traditionnelles. Cette gastronomie reflète l’histoire et la culture des civilisations pré-incas et coloniales.
Le ceviche de conchas negras est préparé avec des palourdes noires marinées dans du jus de citron, relevées d’oignons, de piment et de coriandre. Sa couleur sombre et son goût intense en font un plat très apprécié sur la côte nord.
Le seco de cabrito est composé de chevreau mijoté avec de la coriandre fraîche, de la chicha de jora, des oignons, de l’ail et des épices. Longuement cuit, il devient tendre et parfumé, et se sert généralement avec du riz blanc et des haricots secs.
Le sudado est un plat de poisson cuit à la vapeur avec tomates, oignons, ail, piment et coriandre, créant un bouillon parfumé et savoureux, idéal pour mettre en valeur la fraîcheur du poisson.
Le chinguirito est une spécialité préparée à partir de raie séchée, ensuite effilochée et marinée dans du jus de citron. Elle est assaisonnée avec des oignons rouges, du piment, de la coriandre et parfois un peu de patate douce ou de maïs en accompagnement. Servi froid, ce plat rappelle le ceviche, tout en offrant une saveur légèrement fumée due au séchage du poisson.
Chachapoyas est la capitale de la région de l’Amazonas, perchée à 2 334 mètres d’altitude. La ville tient son nom du peuple de guerriers résistants qui a habité la région. Ces derniers ont laissé derrière eux des vestiges, faisant de Chachapoyas la porte d’entrée vers des sites archéologiques fascinants comme Kuélap ou les chutes de Gocta.
Cajamarca est célèbre pour son rôle clé lors de la conquête inca. Elle offre un riche patrimoine colonial, des sources thermales naturelles et des sites archéologiques impressionnants comme la forteresse de Cumbe Mayo.
La Cordillère Blanche est la chaîne de montagnes tropicale la plus haute au monde. Elle est réputée pour ses sommets enneigés et ses glaciers impressionnants, ce qui lui vaut son qualificatif de « blanche». C’est ici que se trouve le Huascarán, le plus haut sommet du Pérou. Ces paysages grandioses attirent aussi bien randonneurs que grimpeurs venus du monde entier. Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, la Cordillère Blanche fait partie du parc national Huascarán.
Sa capitale, Huaraz, située à 3 050 mètres d’altitude, est le point de départ idéal pour explorer les sommets des Andes, dont le Huascarán. La ville offre un charme typiquement andin, avec son marché animé, ses artisanats locaux et une ambiance conviviale. Réputée comme la capitale du trekking au Pérou, elle offre de nombreux sentiers accessibles à tous, avec des vues spectaculaires sur glaciers, lacs et vallées.
Trujillo
Trujillo est la troisième plus grande ville du Pérou et un centre culturel et historique majeur. Surnommée la « Ville du Soleil et des Merveilles », elle est notamment célèbre pour les vestiges des civilisations Moche et Chimu qui ont prospéré dans la région. Vous pourrez aussi y découvrir un ancien village de pêcheurs et profiter des belles plages de la côte pacifique, ainsi que de la célèbre fête de la Marinera célébrée tous les ans au mois de janvier.
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RUC: 20527285845 Contact :
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