Lima, L’Éldorado Gastronomique

https://www.terresmagiques.com/wp-content/uploads/2019/10/LimaGastronomie.jpgDans l’imaginaire collectif, le Pérou est synonyme de temples majestueux hérités de son passé glorieux, de ponchos aux teintes arc-en-ciel et de lamas caractériels. Mais il serait bien réducteur de limiter ce pays à ces seuls clichés estampillés Hergé.Surnommé le « grenier du monde », il bénéficie d’une remarquable biodiversité, liée à son sol fertile propice aux cultures et à sa proximité avec l’océan Pacifique.Le pays est couronné chaque année depuis 2012 du titre de « meilleure destination culinaire » par les World Travel Awards. Et la gastronomie de la capitale, Lima, y est pour beaucoup.