
Au cœur de la Vallée Sacrée des Incas, se trouve Moray, un site archéologique qui fascine tant par son ingéniosité que par son importance historique. Situé à environ 50 kilomètres de Cusco, ce lieu, éloigné des constructions résidentielles traditionnelles, se révèle être un ancien centre d'expérimentation agricole inca.

Moray se niche à 3500 mètres d'altitude, dans le district de Maras. Accessible uniquement par voie terrestre depuis Cusco, il présente une architecture unique : des terrasses circulaires concentriques plongeant dans la terre. Ces structures servaient à cultiver différents aliments grâce à un système d'irrigation sophistiqué, soulignant le génie ingénieur des Incas.
Ce "laboratoire" permettait de créer divers microclimats, chaque niveau offrant des conditions de température spécifiques. Ainsi, les Incas pouvaient cultiver une variété de produits, du maïz aux pommes de terre, en passant par la quinoa et bien d'autres, sur un seul site. Cette diversité de cultures témoigne de leur connaissance avancée en botanique et en agriculture.

Les recherches indiquent que Moray jouait un rôle clé dans l'étude des adaptations des plantes à différents environnements. L'endroit servait également de site pour l'observation astronomique et le suivi des cycles saisonniers, influençant directement les pratiques agricoles.
