Feria de Mistura

La feria de Mistura à Lima, qui s’est déroulée du 02 au 11 septembre, a hissé une fois de plus le Pérou au rang de référence gastronomique mondial. Ainsi, pour cette neuvième édition, la plus importante feria d’Amérique latine a réuni près d’un demi million de personnes venant du monde entier. Sur la centaine de stand présents, la cuisine péruvienne était bien évidemment à l’honneur avec ses désormais célèbres chancho al palo, chicharrón, ceviche…. Par ailleurs, même si Mistura ne cesse d’évoluer et de croître au fil des ans, elle n’en reste pas moins une feria authentique à vocation populaire comme l’on montré les chefs étoilés Arlett Eulert et Palmiro Ocompo en proposant leurs créations à 5 soles (environ 1,30 euro). Plus que gastronomique, Mistura se veut également culturel en organisant de nombreuses animations dans la journée et des concerts dans la soirée. Vous l’aurez compris, la feria de Mistura est la parfaite représentation du boom gastronomique péruvien et a réussi en quelques années à s’imposer comme une véritable vitrine gastronomique du pays.

2018-11-22T17:33:10+00:0020, Oct 2016|